Centolla
Las Centollas son un género de artrópodos crustáceos decápodos.
Se trata de uno de los crustáceos más grandes de todo el planeta.
Su caparazón es duro y grueso.
Su coloración típica es el anaranjado.
Habitan el lecho marino de las aguas costeras y frías de casi todo el mundo, generalmente en zonas bentónicas.
Las hembras pueden producir hasta 5.000 huevos.
Su valor en la gastronomía -especialmente de la Patagonia- lo ha convertido en un alimento muy apreciado.
Significado: 'el principal y grande' (del celta)
Filo: Arthropoda
Subfilo: Crustacea
Clase: Malacostraca
Orden: Decapoda
Infraorden: Anomura
Familia: Lithodidae
Género: Lithodes
Especies:
- Lithodes aequispinus, centolla dorada
- Lithodes aotearoa
- Lithodes australiensis
- Lithodes ceramensis
- Lithodes chaddertoni
- Lithodes confundens
- Lithodes couesi, centolla escarlata
- Lithodes ferox, centolla feroz
- Lithodes formosae
- Lithodes galapagensis
- Lithodes jessica
- Lithodes longispina
- Lithodes macquariae
- Lithodes maja, centolla noruega
- Lithodes mamillifer
- Lithodes manningi
- Lithodes megacantha
- Lithodes murrayi, centolla subantártica
- Lithodes nintokuae
- Lithodes panamensis
- Lithodes paulayi
- Lithodes rachelae
- Lithodes richeri
- Lithodes robertsoni
- Lithodes santolla, centolla patagónica
- Lithodes turkayi
- Lithodes turritus
- Lithodes unicornis
- Lithodes wiracocha
Longitud: de 15 a 20 cm
Peso: 2 k
Longevidad: hasta 25 años
Lugar: zonas bentónicas de todo el mundo
Estado de conservación: no evaluado
Alimentación: Carnívoros / Omnívoros (algas, moluscos, equinodermos)